KANDANGAN, narasipublik.net –Dalam rangka memeriahkan Hari Jadi (Harjad) ke-75 Kabupaten Hulu Sungai Selatan (HSS), Dinas Perdagangan (Disdag) setempat akan menggelar Festival Kreasi Dodol Kandangan.
Kepala Disdag HSS, Sudiono mengatakan, Festival Kreasi Dodol Kandangan tersebut akan di gelar di kawasan Gedung MTQ dan Lapangan Basket Kota Kandangan pada 29 November 2025.
“Festival ini akan melibatkan pelaku UMKM dan para pengrajin dodol dari berbagai wilayah di Bumi Rakat Mufakat,” ucap Sudiono, Kamis (20/11/2025).
Ia menerangkan, beragam kreativitas akan ditampilkan, mulai dari proses memasak dodol hingga pertunjukan khas yang menjadi daya tarik acara.
Salah satu atraksi utama adalah aksi memasak dodol menggunakan kawah besar dengan membentuk formasi angka tujuh dan lima, sebagai simbol Harjad ke-75 Kabupaten HSS.
“Formasi ini akan ditampilkan oleh 21 pelaku UMKM yang telah mendaftar sebagai peserta,” tuturnya.
Lebih lanjut, setelah proses memasak, para peserta juga akan membuat miniatur Tugu Dodol yang dihias menggunakan bahan-bahan dari dodol agar tampak menarik dan artistik.
“Festival ini nantinya juga akan menghadirkan demo memasak oleh Chef Agus Sasirangan dan Chef Muto, serta menyediakan dodol gratis bagi masyarakat,” tandasnya.
Sudiono menegaskan bahwa festival ini bukan hanya ajang hiburan, tetapi juga kesempatan bagi para pengrajin untuk berinovasi, meningkatkan nilai tambah produk, dan memperkuat daya saing UMKM lokal.
“Semoga dengan Festival Kreasi Dodol Kandangan, para pengrajin lebih inovatif dalam mengolah berbagai produk dodol,” pungkasnya.
