KANDANGAN, narasipublik.net – Sebanyak 10.000 porsi makanan khas ketupat Kandangan tersaji di acara syukuran Hari Jadi (Harjad) ke-72 Kabupaten Hulu Sungai Selatan (HSS), Jumat (02/12/2022).
Menu makanan ketupat Kandangan tersebut sengaja disajikan untuk berbagi dan disantap secara bersama-sama dengan seluruh masyarakat yang hadir pada acara syukuran Harjad Kabupaten HSS.
Bupati HSS Achmad Fikry mengatakan, ketupat kandangan menjadi menu utama pada Harjad Ke-72 kali ini selain merupakan makanan khas daerah, ketupat kandangan kini juga telah ditetapkan sebagai warisan budaya non benda.
“Ketupat kandangan sudah diakui oleh Kementerian Pendidikan Kebudayaan Pariwisata Republik Indonesia sebagai warisan budaya non benda, maka dari itu kita harus memperkenalkan lebih luas,” ucapnya.
Selain ketupat kandangan, pada acara syukuran Harjad Ke-72 ini juga disajikan berbagai makanan khas lainnya, salah satunya yakni kue apam kandangan yang menjadi ciri khas kota Bumi Rakat Mufakat.
“Kue apam ini asli dari HSS, bedanya dengan apam daerah lain yaitu adanya parutan kelapa diatasnya,” tutur Bupati.
Sementara itu, Bupati Achmad Fikry menuturkan, Harjad ke-72 Kabupaten HSS diharapkan menjadi momentum untuk terus bekerja membangun daerah yang lebih baik.
“Ini adalah momentum Harjad terakhir kami, karena tahun depan saya sebagai Bupati dan Wakil Bupati HSS sudah tidak menjabat lagi. Tanggal 19 September 2023 masa jabatan kami berakhir,” pungkasnya.
Adapun semua makanan yang disediakan berasal dari Organisasi perangkat daerah (OPD) lingkup Pemkab HSS, Forum Koordinasi Pimpinan Daerah (Forkompimda) HSS yang ikut serta terlibat dalam acara syukuran kali ini.
Reporter : Rey
Editor : Van
